Ни один выезд на дачу для отдыха веселой компанией не обходится без приготовления шашлыков. А чтобы он получился по-настоящему сочным, ароматным, аппетитным, важно не только то, какое мясо, рыба или овощи были использованы, но на каком мангале готовилось это блюдо.

О выборе «правильного» мангала и поговорим сегодня.
Сегодняшний рынок товаров для отдыха предлагает множество их видов. Это и разборные конструкции, мангалы из стали, чугуна, переносные, стационарные.

Однако, истинные профессионалы приготовления мяса с твердой уверенностью ответят, что не все они могут быть пригодны для приготовления «правильного» шашлыка.

Из металла

Так, при покупке, в первую очередь стоит обратить внимание на то, из чего он сделан. Не стоит покупать изделия, выполненные из тонкого металла. Они будут плохо удерживать тепло.

Шашлык на них готовится долго и, вероятнее всего, будет сухим.

Из чугуна

Достаточно хорошо себя зарекомендовали изделия, выполненные из чугуна. Они хорошо держат тепло, неприхотливы в использовании. Единственный минус – это их вес.
Чугунная жаровняСледующий тип — это разборные мангалы. Не самый удачный выбор. Стенки такого типа, как правило, тонкие, а крепления конструкции не надежные. Он скорее применим для редких выездов на природу небольшой компанией.

С крышей

Совсем недавно среди товаров для отдыха появился ещё один тип — мангалы с крышей. Достаточно удобная модель, которая позволяет готовить даже в непогоду. Для хранения его не надо относить в закрытое помещение.
На пикникеПо мнению профессионалов, для приготовления шашлыка оптимально подойдет стационарный мангал из толстой стали с крышей. Причем высота стенок его должна быть не менее 20 см. Это позволяет обеспечить хороший жар для равномерной прожарки и сохранить сочность продукта. А наличие крыши позволит сохранить его на долгое время.

Из кирпича

Если шашлыки—это одно из ваших любимых блюд и готовите вы его достаточно часто, то есть смысл задуматься об установке добротной стационарной модели, который будет радовать не только вкусно приготовленными продуктами, но выполнять декоративную функцию.

Сделайте свой выбор, тогда «правильный» мангал на долгие годы станет вам верным помощником!